¿Por Qué Refrigeramos Huevos Y Leche Mientras Otros Países No?

La FDA dice que se debe almacenar los huevos y la leche en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos.  

Sin embargo, probablemente no necesitabas que el gobierno federal te dijera eso. Es simplemente de conocimiento común. 

Es típico en las tiendas de comestibles europeas ver huevos fuera de cajas refrigeradas, a temperatura ambiente. También se pueden encontrar leche y otros productos lácteos en los estantes de las tiendas. 

Estados Unidos procesa los huevos de manera diferente que gran parte del resto del mundo. ¿Qué pasa con los huevos antes que lleguen a los estantes de los supermercados? Pues estos se pasteurizan con cáscara. Se sumergen en un baño tibio, que no cocina el huevo, pero sí mata las bacterias de la cáscara. Esto mismo hacen en Japón, Australia y los países escandinavos. 

Pero mientras eliminamos las cosas malas, en realidad dejamos los huevos más vulnerables. Puede que las cáscaras de huevo no parezcan porosas, pero lo son. El baño tibio quita a los huevos su capa protectora natural. Dejándolos más vulnerables a la entrada de bacterias, como la salmonella. 

Para evitar problemas con las bacterias, refrigeramos nuestros huevos después de procesarlos. 

https://925maxima.com/2023/07/18/que-fue-primero-la-gallina-o-el-huevo-ia-te-lo-dice/

Pero fuera de Estados Unidos, la mayoría de los países dejan intacta esa cutícula protectora. También emplean otros métodos para protegerse contra la salmonella. Ejemplo de esto es vacunar a las gallinas y empacar y vender los huevos cerca de donde se ponen. Acortar la cadena de suministro hace que los consumidores lleguen a huevos más frescos, explica Business Insider. Por lo que hay menos preocupaciones de que se echen a perder. 

Lo que puede ser aún más difícil de digerir para los consumidores estadounidenses es la idea de dejar la leche a temperatura ambiente durante días, semanas o meses.  

Los fabricantes de leche estadounidenses y europeos pasteurizan la leche antes de venderla a los consumidores. Pero en Europa el estándar es la pasteurización UHT o pasteurización a temperatura ultra alta. Eso implica calentar la leche cruda a alrededor de 280 grados Fahrenheit durante unos segundos, matando todas las bacterias. 

En EE. UU., normalmente calentamos la leche cruda a una temperatura de alrededor de 160 grados durante 15 segundos. Eso es suficiente para matar bacterias peligrosas como la salmonella y la E. coli. Pero debido a que algunas bacterias pueden sobrevivir a la pasteurización, pueden hacer que la leche se eche a perder si no se refrigera. 

Todos hemos sentido los altos precios en los alimentos. A pesar de que la comida es vital para el ser humano, no se está haciendo nada para controlar los altos costos. La mayoría de los hogares han tenido que ajustar su alimentación  a los nuevos precios y aún así el costo es muy elevado. Te voy a compartir cuáles son los estados con los precios de la comida más alta del país.

Según Help Advisor,  una familia gasta un promedio de $270,21 dólares por semana en comida, o aproximadamente $1,080 dólares por mes.  Si eso ya se te hizo alto, te cuento que la cosa cambia si hay niños en el hogar, De echo Los hogares con niños gastan un promedio de $331,94 por semana en el supermercado, o un 41% más que los hogares sin niños.

Los estados que gastan menos en alimentos son Indiana $239.11, Nebraska $235.12, Iowa $227.32 y Wisconsin $221.46

¿Que ocasionó estos precios tan altos?

La respuesta es fácil, estos precios tan elevados fueron ocasionados por la inflación y ahora no nos queda más que pagar ya que comprar alimentos es vital. De echo, sería genial si hubiera un control de precios ya que muchos hogares tienen que elegir entre pagar un bill o comprar alimentos para la familia.

Ya te conté cuáles son los estados que gastan menos en llenar su refrigerador y alacena. Ahora te voy a contar cuáles son los que gastan más según Help Advisor.

Por supuesto que Florida tenía que estar en la lista, lo sabemos porque lo hemos sentido en el bolsillo y ahora, nos lo confirma esté reporte.

Una vez que conozcas la lista, déjame saber cómo te has ajustado al incremento en la comida, envíame un e-mail a gema@925maxima.com dónde estaré leyendo y acumulando lo que cada quien me comparta para después compartirlo con todos y de esa manera ayudarnos un poco.

El estado con los precios en la comida es. Los $297.72 es sólo un aproximado para un hogar sin niños. Invivible!

Unos dólares menos que en California así que no pudiera ver la diferencia si fuera yo quien viviera ahí, aunque el precio es un promedio y sin hijos.

Mississippi se lleva el tercer lugar, sigue siendo bastante caro comprar alimentos en ese estado tomando en cuenta que la cantidad es sin hijos.

Comprar alimentos en Washinton  sigue siendo uno de los mayores retos en ese estado, ya que la cantidad es sin hijos. Las familias con hijos sufren más para llevar los alimentos a sus casas.

Si, Florida se llevó la posición cinco en este estudio y creo que aquí todos nos hemos visto afectados. Los $287.27 es un aproximado para una familia sin hijos. Pero, ¿que le vamos a hacer si tenemos que comer?